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葡萄转色期管理的4个诀窍

葡萄转色期是葡萄优质高产的重要时期,如果把一棵葡萄树的生长过程看作一本小说,收获就是它华丽的结局,转色期才是葡萄生长的转折点。如果葡萄转色期管理不当,少挣几万块也不是不可能的!

很多人为了增糖上色,盲目施用大量钾肥,但是却事与愿违,造成上色困难,软果等问题。怎么提高葡萄的转色率及甜度,今天小编就来说一说葡萄转色期的管理问题。



1、促转色

葡萄转色的本质是花色苷不断累积的过程,葡萄硬核期以后葡萄酸度开始下降糖度开始上升,葡萄中的叶绿素开始转变成花青素,花青素和糖结合就是花色苷,也就是转色品种开始转色的过程。


而除遗传因素外,如光照、温度、水分、矿质元素、内源激素等均会影响其累积。

回归到管理上,小编认为需做到以下几个部分:

①科学肥水:转色期间,少施或不施氮肥,应以钾肥为主,辅以磷肥及钙、镁等元素,除根部追肥外,还应叶面补充叶面肥,以促进葡萄品质的形成。

②改善光照条件:解除套袋,提高光照,对果穗附近遮挡阳光的老叶、病叶及时摘除,将健壮叶片移开,使果穗均匀受光。

③保护好功能叶片:花色苷的合成需要糖的参与,而糖是光合作用的产物,所以此期保护好叶片,勤防病虫很关键。

④合理使用调节剂:一般是用的乙烯利促着色,并不是一定要用,但若要用请确认好这几个部分:果粒开始转色后才能用、肥水足才能用、不能超浓度用、小面积试用先。


2、防裂果

葡萄果实开裂意味着商品价值的丧失,是需要重点防范的。

裂果的本质是果皮承受不住果肉的压力而开裂,与果皮本身的韧性、水分的急剧变化、果皮与果肉生长是否协调、果粒间挤压等相关。



对于裂果应以预防为主,具体措施如下:

①保持水分平衡,减少水分的急剧变化,如遇连续干旱,可每隔7~10天浇1次水。

②合理疏果,保持良好穗型,避免后期果粒间挤压。

③通过补充钙、硼等元素,来提升果皮的韧性,减少裂果。




3、防软果掉粒

这是造成葡萄后期减产的主要原因。葡萄软果掉粒常因肥水、不良的气候条件、超负载、病虫因素等相关。

①肥水:中微量元素的缺失、偏施氮肥、肥害伤根。

②气候:主要是涝害。

③超负载:这个不多说,即便是不落也会影响葡萄转色和内在品质。

④病虫因素:如水罐子病、溃疡病、白腐病、酸腐病、斑翅果蝇等。



可以说后面落的果,都是种植户们前期或当期管理不用心,还的债!




4、防病虫害

转色期病害以白腐病、霜霉病、炭疽病为主,虫害以绿盲蝽、叶蝉等为主,葡萄转色期后,天气闷热多雨,有利于病害发生和蔓延,即使套袋减轻病虫危害,但仍应做好病虫害防治工作,以确保葡萄优质。

炭疽病的综合防控



在葡萄栽培中,炭疽病是一种重要的常见病害,主要在葡萄生长末期、果实着色成熟时发病,在植株的枝蔓、叶片、花穗、果实等部位均能呈现出一定的病害症状,具有易侵入、可越冬、潜伏时间长等特性。


①农业防治:

加强清园,清除园中病枝蔓、落叶及病果穗等,集中烧毁。

增施有机肥、生长期及时摘心,合理夏剪,适度负载,淋喷海精灵生物刺激剂等,来提升树势水平。

多发区避雨+套袋,同时预防日灼,以减轻炭疽病的发生。


②药剂防治:

春季萌芽前,石硫合剂清园。

发芽后到花序分离期,遇雨水多时喷嘧菌酯、代森锰锌等预防保护。

开花前、落花后至套袋前用咪鲜胺、苯醚甲环唑、抑霉唑等处理果穗。

转色期现病,先剪掉病穗,再喷苯醚甲环唑+抑霉唑/氟硅唑等。

文章来源:葡萄种植联盟

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